|
|
Spaghetti Bolognese
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
90 gram spaghetti,
120 gram gemalen magere rundvlees,
30 gram Parmezaanse kaas,
1 dikke ui,
1 prei,
1 sreel bleekselderij,
1 grote wortel,
500 gram tomaten of 2 eetlepels tomatenpuree,
1 eetlepel margarine,
Cayennenpoeder,
Basilicum,
Peper,
Zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de groenten en hak ze fijn.
Stoof ze in de helft van de margarine en 1 dl. water.
Voeg de kruiden en specerijen toe.
Was en ontvel de tomaten en snijd ze in kleine stukjes.
Na circa 30 minuten stoven voegt u de tomaten toe.
Laat het geheel nu nog circa 30 minuten sudderen.
Wrijf de groenten fijn door een zeef.
Bak het gemalen vlees in de rest van de margarine en verkruimel het met een vork.
Voeg het vlees toe aan het tomatenmengsel en breng het geheel op smaak met peper en zout.
Kook de spaghetti gaar in ruim water met wat zout.
Giet het water af en doe de spaghetti op een schaal.
Schep hierover de saus.
Rasp de kaas erover.
P/P:MK 16 en 400 Kcal.
|
|
|